もやしはいつから高くなる？値上げの理由や値段を予想してみた！

もやしといえば節約料理の強い味方の野菜ですね。

スーパーに行くといつでも安価な価格で販売されていて、安さの人気から夕方には品切れしている光景もしばしば目にします。

そんなもやしが値上げの危機だというのです！

いったい何が起きているのでしょうか？

もやしが値上げしてしまう理由とは？

もやしは安価で販売されている野菜のイメージがありますね。

そのイメージ通り、市場では１０円や１５円などの破格値での販売も行われている商品です！

まさに節約のお供といえるべき存在です！

そんなもやしの現状が危ないと、もやし生産者協会が３月９日に

｢もやし生産者の窮状について｣

という文章を市場団体・スーパー等に発信したのです。

もやし生産者は、長年に渡り原料種子高騰や賃金上昇などに対応し続けたことにより体力を消耗しきっております。

これ以上の経費削減への努力はすでに限界を超え、健全な経営ができていない状況です。

日本の食卓に欠かせない「もやし」をこれからも安定してお届けしていくために、もやし生産者の窮状にご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

出典：http://www.moyashi.or.jp/whats/kyujo.html

文章の内容は、もやしの価格の現状と今後の安定供給を行うために値上げをして欲しいと訴えるものでした。

もやしの価格は４０年前よりも下落しており、今でも年々安売りの傾向が強くなっている商品です。

しかしながら、販売価格が安くなる一方で原料種子や人件費などの生産コストは上がっており、生産者の経営を圧迫するほどだとのことです。

実際に、もやし生産者協会によると２００９年には全国で２３０社以上あった生産者は１００社以上が廃業し、今では１３０社を切っているとのこと。

現在のような安い販売価格が続いてしまうと更に廃業に追い込まれてしまうもやし生産者が出てきてしまうという深刻な状況のため文章の発信に至ったとのことでした。